Tebake
Gryte med elgpølse

Ingredienser:
3/4 kg elgkjøtt
250 g sjampinjonger
2 ss hvetemel
1 1/2 ts salt
2 krm svart pepper
2 krm sennepspulver
1 stk. rotselleri, ca 100 g
1 pastinakk
1 gulrot
1-2 ss smør/margarin
2 dl vann eller buljong
2 dl fløte
1/2 - 1 ss rognebær- eller ripsgelé

Tilberedelse:
Bland mel, salt, svart pepper og sennepspulver i en pose.

Legg elgpølseskivene i posen og rist den slik at melblandingen dekker kjøttet.

Rens og skyll rotfruktene.  Skrell dem og skjær dem i fine strimler.

Fres elgpølsen og sjampinjongene i en del av smøret i en jerngryte.  Ta soppen opp i gryten.

Brun rotfruktene i resten av smøret.  Legg sjampinjongene i gryten igjen.  Spe med vann eller buljong.

La alt sammen småkoke under lokk på svak varme i ca 30 minutter.  Tilsett elgpølsen når det gjenstår 10 minutter av tiden.
Tilsett fløten og geleen.  Smak til med mer krydder om nødvendig.  La alt koke sammen en liten stund.  Server fra gryten.

Antall personer retten er beregnet for: 
4



Klikk her for utskriftsvennlig versjon


Innlogging
Brukernavn:
Passord:
 

Norgesmat   |   6770 Nordfjordeid   |   Telefon: 57 86 11 08   |   Telefaks: 57 86 13 08   |   post@norgesmat.no